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バスソルト完成!長期間保存するときは密閉容器に詰めて冷蔵庫に保管します。

green drinks 松戸 vol.12 レポート

2012年6月30日(土)16:00~18:00 / organicCAMOO

自給自足できる街をテーマに2011年5月から毎月1回開催されているgreen drinks 松戸。2012年は「○○をつくろう!」をテーマに掲げ、少しでも自給力を高めることを目指していきます。

Vol.12はテーマを「シンプルな暮らしをつくろう〜ハーブから始めるリラックスタイム~」と題して、6月30日(土)に開催しました。

今回は、ハーブや有機野菜を取り入れてシンプルな暮らしを実践している、オーガニックレストランCAMOOの
伊藤淳さんと奥さんの伊藤天子さんから自分たちのシンプルな暮らしについての話を聞き、さらに実際にハーブを生活に取り入れる方法を教えて頂く講座の2本立てです。

今回の会場となったオーガニックレストランCAMOO。入り口にはハーブ畑もあります!



■身近なところにあった、ハーブとの出会い。
まずは淳さん天子さんから、ハーブとの出会いを交え自己紹介をしていただきます。淳さんは小さなころから植物などの自然環境について興味を持っていたそう。ハーブとの出会いは高校生の頃。たまたま洋服屋さんの店先に置かれていたレモングラスというハーブを飲んだことから始まったそうです。

天子さんは、もともとアメリカでアートセラピーを専門に学んでいました。帰国後学んだことを実践するために働いていたところ、セラピーを受ける人の生活そのもの、特に食生活をめぐる環境が壊れていることに気づき、まずは食からケアしたいと思ったことが、ハーブやオーガニックに興味をもったきっかけだったそう。

伊藤淳さん天子さん夫妻。シンプルな暮らしを実践している二人からはいつも自然のエネルギーを感じます。



日頃たくさんのものやたべものに囲まれ、不自由なく手に入れることが出来る私たち。でも、逆に何を選んでいいのかわからなくなってしまうこともありますよね。

自然には、もっとシンプルなルールしかありません。例えばハーブもそう。ハーブなどの植物は土を栄養分にして育ち、やがて種を結び枯れていきます。でも、そうして育ち収穫されたものを取り入れて生きる私たち人間も、本来は自然のシンプルな循環の一部。

しかし、植物の成長に対して過剰な農薬を与えたり、遺伝子を意図的に組み替えた食物を自分に取り入れたりすることは、そうしたシンプルな循環に対して影響を与えてしまいます。

今は農薬を使用していない、有機栽培の食材を日常的に取り入れることは難しくなりました。そして、農薬を使用したような食材を使用して、自分たちの体に影響を受けてしまうことは当然のようになってしまっています。

けれど、意識することによって、そうした影響を少なくすることは可能なのです。ハーブも影響を少なくするために、身近に取り入れることが出来るものの一つ。実際に、現在妊娠されている天子さんは、淳さんに妊娠時用のブレンドハーブを作ってもらって飲んだりしているそうですが、つわりや痛みなどもなく、とっても順調なのだそう。(※妊娠者には適さないハーブもあります。)

また食べ物についてだけではなく、人との関係についても、シンプルな循環はとても重要。
たとえば、CAMOOはオーガニックメニューを提供するレストランなので、メニューの中に淳さん自ら選んだハーブを使用することもあるそうです。

そうすると、ハーブをきっかけにお客さんとの会話が増え、お客さんが家族にそのことを話し、今度は家族みんなでお店に来てくれる・・といった自然な循環が生まれることもしばしば。食べ物や人との循環など、自然が教えてくれることはたくさんあります。

でも、色々なものにあふれている現代では、見落としがち。シンプルな暮らし、シンプルな自分になることで、自然からの声にダイレクトに反応できるようになるのだという淳さんの言葉は、実践している人からだからこそ、響くものがありました。

■シンプルな暮らしを作ろう。
シンプルライフについて話を聞いた後は、さっそく実践!淳さん自ら選んでくださったハーブを用いて、身近にハーブを取り入れちゃいましょう!

今回作るものは、オーガニックルームスプレー、オーガニックハーブソルト、オーガニックハーブティーの3つ。
まずはルームスプレーから。ティーツリーとシトロネラ、オレンジスイートという3種類のハーブのアロマオイルを使います。ティーツリーとシトロネラは虫よけや殺菌作用があり、オレンジスイートは香りが特徴的なので消臭剤代わりに使用できるハーブです。

作り方はとっても簡単。エタノールと3種類のアロマオイルを混ぜ、最後に精製水を加えて容器へ。

エタノール計量中。分量を小さなビーカーで測ったり、混ぜたりする作業がなんだか理科の実験みたい。



エタノールにアロマオイルをたらし、混ぜます。男性も女性も関係なく、みなさん作業に集中!



エタノールや精製水はドラッグストアでも手に入るので、家庭でも簡単に作ることが出来ます。あっという間に出来あがり!部屋だけでなく、オーガニックハーブを使用しているので体にも使うことが出来ます。

あっという間にルームスプレーができちゃいました!



次にオーガニックバスソルトを作ります。バスソルトに使用するハーブはカモミールとローズバッズの2種類。

バスソルト作りに使用した材料と道具。ローズバッズのいい香り!



こちらも作り方は簡単。ハーブをすり鉢で砕き、塩と共にミルに入れ、混ぜるだけで完成!

一気にミルで混ぜていきます。



ミルで細かくした状態。これを袋に詰めて完成です!



作っているうちに、ハーブのいい香りに包まれます。チームで作業しながら、会話も弾みます。

バスソルト完成!長期間保存するときは密閉容器に詰めて冷蔵庫に保管します。



最後にハーブティーでリラックスタイム!CAMOOで栽培しているハーブの中からそれぞれ好きなハーブを選んでオリジナルハーブティーを作ります。ハーブは1種類でも、ブレンドしてもOK!ハーブは苦かったり、あまりおいしくないというイメージがあるかもしれませんが、自分に合うハーブや組み合わせを見つけることが出来ると取り入れやすくなるそう。

今までおいしくないとしか思えなかったものも急においしく感じられるようになったりするのだとか!ハーブは本当にたくさんの種類があるため、色々なものを試して自分だけのオリジナルな組み合わせを探すのも楽しみですね。

実際に植えられているハーブを前に、淳さんから1つずつ説明していただきました。



収穫が終わったら、選んだハーブをティーバッグに入れお湯を注いで、オリジナルハーブティーの出来上がりです!

見た目も涼しげなハーブティー。



淹れたてのハーブティーのよい香りが漂う中、さっそくハーブティーで乾杯! 自分で選んだハーブティーのお味はいかがだったでしょうか?

作業の達成感も手伝って、和やかなティータイムに。



最後にサプライズ企画が!淳さんとCAMOOスタッフの湖天波さんによるミニライブを行ってくださいました。

アコースティックギターと素敵な歌声。



ハーブの香りと相まって、なんともいえない、穏やかな気持ちに。終了後のアフターパーティーでもCAMOOのおいしいオーガニック料理を頂きながらお話を楽しむ方が多く、ゆったりとした心地よい時間が続いたのでした。

■人間的なこと、シンプルなこと。
今回の企画はスタッフが伊藤夫妻のお宅で鍋パーティをした時に決まりました。お店とは異なる日常空間のCAMOO。そこには、自然栽培の梅酒、オーガニックジンギスカン、食後のハーブティなどが溢れていました。

それも意識しなければ気づかないくらい自然に。今回はそんな「CAMOO伊藤家の食卓」みたいなシンプルライフについて、ハーブを通じて伝えることが出来たらという想いからスタートした企画でした。

「シンプルな暮らし」という一番簡単なはずなのに、今とても難しくなってしまっているものの良さについて、ハーブを通じて少しでも感じてもらうことが出来ていれば幸いです。

楽になることなら、きっと実践も出来るはず。難しいところではなく、たとえばハーブを生活の中に取り入れるなど、自分の出来るところから始めてみてはいかがでしょうか?

[Text:原田恵]


原田恵/埼玉生まれ埼玉育ち。筋金入りのさいたまっ子。
小さい頃から家にあった住宅雑誌を愛読し、建築を志すも数字アレルギーのため断念。より自然に近いことをやりたいと大学で造園について学ぶ中で、人との出会いの楽しさに気付く。現在は大学院で、人が主役になれる都市計画やデザイン、まちづくりについて学んでいます。
gd松戸サポーター/TX柏たなか駅高架下にて毎週土曜コミュニティカフェ「たなかふぇ」運営中
Twitter: @mkuman

——〈以下は事前の告知時の記事になります〉——

green drinksとは、東京やニューヨーク、中国からボツワナまで世界の750都市以上で
開催されているグリーンやエコをテーマにした飲み会のこと。
green drinks 松戸は、松戸に拠点を構えるMAD City GallerySlowCoffeeCAMOO
晴れる家cafeが協力しあい、“自給自足できる街”をテーマに松戸のあちこちで月に1回
開催しています。2012年は「○○をつくろう!」をテーマに掲げ、実際にちょっとだけ
でも自給力を高めて頂けるようなgdにしていきます。—

gd松戸Vol.12は「シンプルな暮らしをつくろう〜ハーブから始めるリラックスタイム~」

シンプルな暮らしと言えば何を思い浮かべますか?山の中の古民家で野菜を育てて薪でご飯を炊く暮らし?コスメも食もオーガニックにこだわったセレブな暮らし?

大自然の中への移住やオーガニック製品を揃える生活には憧れちゃいますが、なかなか仕事をやめて引越しもできないし、オーガニック製品を揃えるにはお金がかかっちゃう!もっと簡単に今からできることがあればいいな〜と思うことはありませんか?

ということで、今回のgd松戸のテーマは
「シンプルな暮らしをつくろう〜ハーブから始めるリラックスタイム~」

ハーブのチカラで家でもできるシンプルライフをみなさまにご提案します♪実はハーブは色々なものに使えるすぐれもの。お茶にして飲むことはもちろん、ルームスプレーにしたり、バスソルトにしたり暮らしのリラックスを支えてくれる力を持っているんです。今回はそんなハーブグッズづくりに挑戦します!

庭先に生えている、無農薬ハーブの摘み取りができます!

会場は、gd松戸vol.2gd松柏vol.1でもおなじみのオーガニックレストランCAMOO!!

ホストトークにはCAMOOの伊藤夫妻の登場。店長の淳さんはハーブアドバイザーという資格を持つハーブの
プロ。奥さんの天子さんはアートセラピーの専門家で、現在8カ月になる赤ちゃんがいます。そんなお二人からは妊娠をきっかけにそれまで以上に、生活そのものをシンプルに見直すようになったという話をお聞きしたいと思っています!

さらには交流会の間に、オープンマイクの時間を設ける予定。「こうした暮らしがしたい!している!」という想いや告知があれば是非是非お聞かせ下さい。

ハーブを使ったリラックス生活を通じて身体と心のバランスを整え、家でも今からはじめられる
シンプルライフをエンジョイしましょう!

green drinks 松戸 vol.12 「シンプルな暮らしをつくろう〜ハーブから始めるリラックスタイム〜」

日時:6月30日(土)16:00~18:00
場所:organicCAMOO(千葉県松戸市日暮1-10-5)地図はこちら

アクセス
電車でお越しの方・新京成線八柱駅、JR新八柱駅より徒歩5分
お車でお越しの方・CAMOOに駐車場があります。(無料)・お店の前にもコインパーキングがございます。

料金:1500円、学生1000円(
ハーブティ&ハーブ製品キット&家で育てられるハーブの脇芽付)

申込方法:ページ下のフォームよりお申し込みください。

プログラム
15:30〜    open
16:00〜16:05 オーガナイザー挨拶
16:05〜16:35 ホストトーク「ハーブから始めるシンプルな暮らしとは」
16:35〜17:15 ハーブをつかったシンプル&リラックスライフ講座
       (摘みたてハーブティ、ルームスプレー、バスソルト作り)
17:15〜18:00 オープンマイク&パーティタイム
18:00〜    アフターパーティ 

【ホスト】
伊藤淳&天子

伊藤淳(左)
松戸市日暮にある旨い野菜のレストラン“organic CAMOO”店長。(DJ/ハーブアドバイザー/野菜ソムリエ)
野菜ソムリエ。自らも自然農法による野菜作りを実践し、メニューには『白井神々廻カムー菜園』『松戸無農薬栽培研究会』『流山真澄農園』『茨城ふたば自給農園』『熊本どれみ村』などの農薬や化学肥料を使わない野菜を使用している。またSlowCoffeeと共同で、八柱オーガニック朝市も開催中。現役のDJでもあり、現在も松戸や都内のクラブでDJ活動をし、CDも出している。

伊藤天子(右)
9人兄弟の6番目に産まれる。高校卒業後渡米、2009年にカリフォルニア州Loyola Marymount(ロヨラマリーモウント)大学院でClinical Art Therapy(臨床アートセラピー)を専攻し、卒業。
1960年代にフランスに渡りマクロビ、玄米運動をしていた母の影響もあり帰国後、日本の食の豊かさの裏にある食の堕落を痛感。現在は『食の在り方=心の在り方』をテーマに、そしてCAMOOを発信地として心と体の元気になるお店作りを、夫である伊藤淳と共に日々追求している。

【オーガナイザー】
殿塚建吾

1984年生まれ。松戸市出身。古民家鑑定士。松戸のまちづくり会社に勤めるかたわらフリーライター、企業のCSRイベントを企画運営している。自給自足の笑える街づくりが当面の目標!現在は21世紀の百姓を目指し、松戸での自給計画を妄想中。twitterID@ktono54

【gd松戸サポーター】
神谷真央&原田恵

神谷真央(左)
1989生まれ。神奈川県足柄地区出身、松戸市に通う大学院生。千葉大学園芸学研究科にて地域計画学を専攻中。学部生のとき、所属していたダンスサークルの舞台の演出の経験からものづくりの楽しさを学ぶ。卒業論文では「震災復興に対する子どものまちづくりへの意識に関する研究」をテーマに、宮城県内の町で子ども達とまちづくりワークショップを行う。何事も考えるよりもとりあえずやってみてから悩む行動派。twitterID@styro_foam

原田恵(右)
1989生まれ。埼玉生まれ埼玉育ち。大学でランドスケープデザイン・まちづくりを勉強し、現在は柏に通う大学院生。「人々の生活から都市の形を探る」ことを目指しています。色々な人に出会って話を聞くこと、街歩き、カフェが好き。TX柏たなか駅すぐの環境コンビニステーションで週1回コミュニティカフェ「たなかふぇ」を運営しています。twitterID@mkuman

※プログラムは予告なく変更になる場合がございます。
※当日の様子はUST中継させて頂く場合がございます。 また撮影した
写真・映像は Web上で公開させて頂く場合がございます。
※申込み多数の場合は受付を締め切らせて頂く場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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